Skontaktuj się z nami.
Przedstawimy Ci wycenę.

Strona główna

Blog

ZAPOZNAJ SIĘ Z NASZYMI WPISAMI NA BLOGU

Wpisy blogowe

Dojrzewające wędliny z udźca wieprzowego: crudo, bresaola i speck

28 sierpnia 2026 | Kuchnia włoska

Wybór wieprzowiny z konkretnej części tuszy wieprzowej ma ogromne znaczenie zarówno dla jej smaku, jak i zastosowań kulinarnych. Wie o tym każdy, kto choć raz przyrządzał naprawdę wykwintne danie z mięsa wieprzowego — doskonale wiedzą o tym też producenci włoskich, dojrzewających wędlin. Ich wybór bardzo często pada na udziec wieprzowy, który od wieków służy do przygotowywania różnego rodzaju wyrobów wędliniarskich, cieszących się popularnością, a także uznaniem również poza Italią. Do najsłynniejszych, a zarazem najbardziej cenionych z nich bez wątpienia można zaliczyć crudo, bresaolę oraz speck.

Czytaj więcej

Ser stracciatella – serce burraty o własnym charakterze

17 lipca 2026 | Kuchnia włoska

Większość miłośników włoskich serów kojarzy straciatellę przede wszystkim jako kremowe wnętrze burraty. Połączenie delikatnie porwanych włókien mozarelli ze świeżą śmietanką tworzy charakterystyczne nadzienie, dzięki któremu burrata zachwyca aksamitną konsystencją i niepowtarzalnym smakiem.

Czytaj więcej

Owczy ser Pecorino Romano idealny do tarcia, ale nie tylko

22 czerwca 2026 | Kuchnia włoska

Niewiele jest produktów spożywczych, których początków można dopatrywać się już w starożytności — jeśli jednak tak jest, wiemy, że mamy do czynienia z czymś naprawdę wyjątkowym. Przykładem może być włoski ser Pecorino Romano, którego pierwowzór był znany w czasach starożytnego Rzymu. Od tamtej pory ten przysmak przeszedł oczywiście bardzo długą drogę, by dziś należeć do najpopularniejszych wyrobów serowarskich w Italii, zachwycając wyrazistym smakiem i będąc wykorzystywanym przede wszystkim w formie tartej, jako dodatek między innymi do makaronów — choć nie tylko.

Czytaj więcej

Dojrzewająca wędlina z karkówki wieprzowej — coppa

27 maja 2026 | Kuchnia włoska

Włoska kuchnia cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Doceniana za doskonały kunszt, ale też prostotę z każdą sekundą zyskuje nowych koneserów, którzy zachwycają się jej różnorodnością i niesamowitym smakiem. Bardzo popularne we Włoszech są długodojrzewające wędliny charakteryzujące się bogactwem aromatów oraz znakomitym doborem przypraw. Prostota połączona z rzemieślniczą precyzją sprawia, że włoskie wędliny to prawdziwa uczta dla zmysłów. Te najlepsze charakteryzują się intensywnym, lekko słodkawym smakiem z wyraźnym dodatkiem przypraw, dlatego między innym podawane są w różnych formach w światowych restauracjach. Jedną z lepszych wędlin długodojrzewających jest coppa, czyli wędlina z karkówki wieprzowej. Jak się ją przygotowuje i z czym ją podawać? Podpowiadamy!

Czytaj więcej

Taleggio, scamorza i asiago, czyli deska serów z krowiego mleka z Italii

20 kwietnia 2026 | Kuchnia włoska

Odpowiednio dobrane dodatki decydują nie tylko o prezentacji dania, ale przede wszystkim o tym, na jak długo zostanie ono zapamiętane pod względem walorów smakowych. Każdy szef kuchni wie, że zapewniają to m.in. włoskie sery z mleka krowiego, które, co prawda, różnią się od siebie smakiem, strukturą, a także aromatem, ale wszystkie podbijają nawet najbardziej wymagające podniebienia. Nic więc dziwnego, że takie produkty dla gastronomii z Włoch – jak taleggio, scamorza i asiago – coraz częściej można spotkać w polskich restauracjach.

Czytaj więcej

Włoskie kiełbasy: nduja i salsiccia veneta

4 marca 2026 | Kuchnia włoska

Jeśli nie mamy zbytniego rozeznania we włoskich kiełbasach, pierwsze zetknięcie z tak szczególnym produktem, jakim jest nduja, może okazać się niemałym zaskoczeniem. Ten popularny wyrób wędliniarski ma bowiem bardzo miękką konsystencję, dzięki czemu pojawia się w formie swego rodzaju smarowidła nie tylko na pizzy, ale też np. na kanapkach. Włoskie kiełbasy wieprzowe miewają jednak bardzo różnorodne postaci – warto więc dokładniej poznać nie tylko nduję, lecz także takie propozycje kulinarne z Italii jak choćby salsiccia veneta.

Czytaj więcej

Pancetta albo guanciale – trudny wybór nie tylko do carbonary

4 lutego 2026 | Kuchnia włoska

W przypadku dań, których tradycje sięgają wielu wieków wstecz, niemal zawsze pojawiają się dyskusje na temat tego, jakich składników koniecznie należy użyć, a których trzeba unikać. Nie inaczej jest w przypadku jednej z najbardziej znanych włoskich potraw – spaghetti alla carbonara.

Czytaj więcej

Ser pleśniowy gorgonzola w wariancie dolce lub piccante

7 stycznia 2026 | Kuchnia włoska

Nie każdy jest miłośnikiem serów pleśniowych – ich intensywny smak i specyficzny zapach nie wszystkim przypadają do gustu.

Czytaj więcej

Odmiany włoskiego salami – napoli, milano, ventricina i nie tylko

16 grudnia 2025 | Kuchnia włoska

Czasami wyroby regionalne jak sery czy wędliny kojarzone są wyłącznie z jedną częścią danego kraju, gdy w pozostałych próżno szukać czegoś choćby w najmniejszym stopniu podobnego pod kątem smaku i aromatu.

Czytaj więcej

Czym różnią się mozzarella di bufala i mozzarella fior di latte?

21 listopada 2025 | Kuchnia włoska

Pizza, lasagne, caprese, makarony, sałatki warzywne – wszystkie te dania kuchni włoskiej łączy jeden składnik, doskonale znany na całym świecie, charakterystyczny dla aromatycznych potraw z Półwyspu Apenińskiego: mozzarella.

Czytaj więcej

Zamawiaj i kupuj 6 dni w tygodniu w naszym sklepie!

Staramy się zaspokajać każdy kulinarny gust. Nasza szeroka oferta obejmuje starannie wyselekcjonowane produkty włoskie, które przeniosą Państwa w serce Mediolanu czy Rzymu. Ale to nie wszystko – mamy też bogaty asortyment artykułów nabiałowych i tłuszczowych, które są podstawą wielu wyśmienitych potraw.

Dla miłośników kuchni pełnej aromatów przygotowaliśmy różnorodne przyprawy, a dla fanów klasycznych dań – wysokiej jakości makarony i sosy. Nie zapominamy również o zdrowym aspekcie posiłków, oferując konserwowe oraz mrożone warzywa i owoce. Z nami każdy posiłek staje się kulinarną podróżą!

STRATEGICZNI PARTNERZY

Nasi partnerzy

Bell

miody & kremy

Dawtona

Develey

Eurial

Europol

Euroser

Farm Frites

Good Mills

Greek Trade

Haga

Heinz

Helcom

Herbapol

Kier

KraftHeinz

KK Polska

Limpol

Lord Of Taste

Lutosa

Łowicz

Młyny Stoisław

Poltino

Pudliszki

RichMont

Sokołów

Tarsmak

Temar

vera

SirWilliam’s

Bombieri

Greci

Davoli

Farina

Merlotti

Mozzo

Pralver

Ristoris

Rognoni

San Francesco

Dijo FUN & FOOD

Solo Promodoro. MUTTI PARMA

Lactima

OSM BIERUŃ

FigAnd

SUCHAN

KÖNECKE

LOYD

Lumiko

MARIZZI

McCain

MOKATE

KIKKOMAN

TABASCO

Waldi

POLMLEK

ToTa! Mąka

SUEMPOL

PaulaFish

Zaczyk Beef Burger

PERINO

KAMIS

Nestle

ACQUA PANNA

Cisowianka

Delifrance

Develey

Lunter

Buitoni

Fanex

Maison Routin France

Garden Gourmet

House Of Asia

Hugli

Purena

Krakus

LambWeston

Twardzik

Bonduelle

Frosta

Winiary

Prawdziwe Lody

Hochland

Maspex

La Lorraine

Tymbark

Lubella

Cedrob

Froneri

Zielona Budka

Scholler

Morliny

Panesco

S.Pellegrino

Aves

Chef

Lactalis

SuperDrob

Maggi

McKeen-Beef

Thomy

Skontaktuj się z naszym specjalistą

Masz pytania? Potrzebujesz spersonalizowanej oferty? Skontaktuj się z naszym specjalistą! W Food O'Clock szybko znajdziemy rozwiązania dopasowane do Twoich potrzeb. Rozpocznij z nami swoją drogę do sukcesu już dziś.

Często zadawane pytania

Jakie są główne produkty spożywcze, które dostarczamy do restauracji?

Nasze główne produkty spożywcze dostarczane do restauracji obejmują konserwowe oraz mrożone owoce i warzywa, różnorodne mięsa i ryby, szeroką gamę serów, pieczywo, a także podstawowe składniki takie jak oliwa z oliwek, makarony, ryże i przyprawy. Dbamy o dostarczanie produktów najwyższej jakości, aby wspierać restauracje w tworzeniu wyśmienitych dań.

Czy istnieją speciale preferencje dotyczące dostaw?

Tak, preferujemy dostosowanie dostaw do specyficznych potrzeb każdej restauracji, w tym harmonogramu dostaw, rodzajów opakowań, świeżości produktów, dostępności produktów sezonowych i lokalnych, a także spełniania specjalnych wymagań dietetycznych. Naszym celem jest zapewnienie najwyższej satysfakcji i wspieranie restauracji w oferowaniu doskonałych dań.

Jakie sa zasady dotyczące zamowień hurtowych, a także warunki dla klientów gastronomicznych?

Dla zamówień hurtowych oraz klientów gastronomicznych obowiązują następujące zasady: minimalna wartość zamówienia, preferencyjne ceny dla stałych klientów, a także możliwość ustalania indywidualnych harmonogramów dostaw. Zapewniamy wsparcie i elastyczność, aby sprostać potrzebom naszych klientów.